Siyentista at bayani mula sa Taal, Batangas. Nanguna sa pagpapakilala ng teknolohiya ng pagpepreserba ng pagkain and nakaimbento ng banana ketchup. Noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, palihim niyang pinakain ang mga gerilya at mga ikinulong ng mga Hapon sa Maynila.